松茸ご飯レシピ

カナダ産マツタケが激安の698円で売っていたので、
松茸ご飯を作ってみました。

レシピと言っても、いつも目分量で気の向くままに作るので、
あまり参考にならないかもしれませんが、材料、分量、作り方を書いてみます。

分量などはお好みで加減して下さいね。

マツタケ
【炊きたての松茸ご飯】

■松茸ご飯　材料■

　松茸：大１本
　油揚げ：１枚
　お米：２合
　ダシ汁(昆布）：お米２合分
　醤油：大さじ２杯
　みりん：大さじ２杯
　塩：小さじ１／２杯
　酒：大さじ１杯

■松茸ご飯　作り方■

１．ご飯を炊く３０分前に米を水洗いをしてザルにあげておきます。

２．ご飯２合分より少なめの水に昆布を入れ、ダシを取っておきます。

３．松茸を手で縦に裂きます。(熱が通ると縮むので厚めに裂きます)

４．油揚げは細かい短冊切りにします。(こくを出すために湯通しはしません)

５．お釜にお米を入れ、２のダシを入れ水が２合分になるように水を足します。

６．３の松茸と４の油揚げ、調味料を入れて炊き込みご飯モードで炊飯します。

マツタケ

松茸の香りを楽しむために、炊飯の前に煮ないで作りました。

味を楽しみたい方は、小さく切った松茸を濃い目の味付で煮て、
煮たマツタケを、お米と一緒に炊き込むといいと思います。

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松茸ご飯 レシピ

マツタケ が激安の698円で売っていたので、相方の大好きな 松茸ご飯 を作りました。（レシピや作り方です）松茸が激安 国産ではなく、カナダ産ですが大きなマツタケなので、かなり安い気がします