隠岐牛店おきぎゅうてん海士町

海士町隠岐牛店で人気ブランド牛隠岐牛の焼肉を食べた隠岐牛の子牛は松阪牛や但馬牛の産地に出荷され産地のブランド和牛として育てられてきましたが

隠岐牛店おきぎゅうてん海士町

隠岐牛店で人気ブランド牛隠岐牛の焼肉を食べました。

隠岐牛の子牛は松阪牛や但馬牛の産地に出荷され、
それぞれの産地のブランド牛として育てられてきましたが、

松阪牛や但馬牛が美味しいのなら、子牛を他の産地に出荷せずに
隠岐の自然の中で隠岐の餌を与えて美味しい和牛を育てようという、
動きが始まり、現在は人気のブランド牛となっています。

隠岐牛

絶えず吹き付ける塩分を含んだ海風にさらされた牧草を食べ、
海士町の急斜面を歩き回った隠岐牛は、とても健康で
臭みのない脂がジューシーで、とにかく美味でした。

島生まれ島育ち隠岐牛店の感想は次の通りです。

隠岐牛

隠岐牛店のディナータイムは、焼肉、しゃぶしゃぶ、
新鮮な海産物を食べることができます。

最初に運ばれてきたのはサラダ。
玉葱入りのドロッとしたオリジナルドレッシングがとても美味です。

【特選　隠岐牛　三品盛り】

サラダの次に運ばれてきたのは「特選隠岐牛三品盛り」
霜降りの脂たっぷりのお肉や赤身が多いお肉を楽しむことができます。

私は霜降り肉はあまり得意ではないのですが、
隠岐牛の霜降り肉は脂の臭みがまったくなくて、
口に入れると、あっという間にとろけるほど柔らかくてビックリ。

隠岐牛
【昔ながらの製法で作られた塩】

焼いた隠岐牛に、島の海水を使い昔ながらの製法で作られた
海士の塩をつけて食べると、お肉の美味しさが際立ちます。

自家製のキムチとカクテキも美味しくて箸がどんどん進みます。

隠岐牛
【シロイカとメカブ】ピンボケしています・・・すみません

海士町の特産品「シロイカ」は焼くのがもったいないほど新鮮で、身は透明で光沢があります。

運ばれてきた時は「刺身こんにゃく？？？」と思ったほど、
ツヤがあってとても綺麗なシロイカは、イカ好きにはたまらない１品です。

海士町ではメカブを鉄板で焼いて食べるそうで、
こんな食べ方をしたことがないので驚きましたが、
焼くとメカブが鮮やかな緑色になり、特製の焼肉のタレとよく合います。

美容にも良いのも、女性にはとても嬉しいですね♪

隠岐牛
【いわがき春香】

海士町の特産品、牡蠣を生でいただきました。
さっぱりとしていて、肉厚で何個でも食べたくなる美味しさです。

お店で売られている牡蠣は、大部分がマガキという種類ですが、
海士町で養殖されている牡蠣は「岩ガキ」という種類で、
冬が旬のマガキに対して、岩ガキは初夏が旬です。

【海士町の自然】

隠岐牛やブランド牡蠣「春香」は、山・田んぼ・畑・海、と
自然たっぷりの中で育てられているので、とても美味しくなるのだな～と
思いながら、最後まで美味しくいただきました。

ご馳走になったので値段は分かりませんが、
隠岐牛３種盛りランチは1,650円で食べることができるようです。

初めて食べた隠岐牛と岩ガキ「春香」。
とても美味しくて、とても楽しい時間を過ごす事ができました。
同席して下さった皆様、ありがとうございました。

■ 勝手に覆面調査 ■

★★★★★ (5)　味
★★★★★ (5)　量
★★★★★ (5)　鮮度
★★★★★ (5)　柔らかさ
★★★★☆ (4)　肉の厚み
★★★★☆ (4)　雰囲気
★★★★★ (5)　接客
訪問日：2011年8月11日

■ お店データ ■

住所：島根県隠岐郡海士町大字福井1368
電話：08514-2-1522
交通：海士町・菱浦港より徒歩１分
定休日：3月～10月：水曜日・11月～2月：日曜日
駐車場：あり
営業時間：昼 11:00～13:30・夜 17:00～22:00(L.O.21:00)
公式サイト：http://okigyu.com/