ぼてぢゅう屋台 ビビットスクエア 店で
B1グランプリ 2006・2007年 ゴールデン グランプリの
富士宮やきそば を食べました。

年末に 月見トッピング 無料券 をもらったので、
富士宮焼きそば に目玉焼きを乗せてもらいました。
富士宮やきそば 580円 月見焼き 無料 の感想は次の通りです。
B1グランプリ で2回優勝したという 富士宮やきそば なので
すごく凝った 焼きそば かと期待していたら・・・
豚肉、キャベツ、もやしが入った普通のソース焼きそばでした。
(゜д゜;)あれれれれ~?
普通に美味しいのですが「これぞ富士宮やきそば!」という
感動は特になく、量も少なめなのが残念な気がしました。
富士宮やきそば の定義を 富士宮やきそば学会 のサイトで
調べてみたら、こんな感じでした。

■富士宮やきそば 調理方法12の特徴
1.市内にある3つの製麺業者の富士宮流やきそば蒸し麺を使用
2.炒めるための油としては、ラードを用いる。
(天然素材の植物油を使う店もある)
3.やきそばに加えるのが、ラードを絞った後の「肉かす」
4.振りかけるのは、イワシの「削り粉(だし粉
5.キャベツは、富士宮の高原キャベツ。
それも、水分が少なく 歯ごたえのよい「秋キャベツ」が良とされる。
以下は略しましたが、上記の条件を満たしていて、
ソースや具財は各店のこだわりで、色々なバリエーションがあるようです。
富士宮やきそば は、麺のコシが特徴と記載されていましたが、
それほどコシが強いとは思わなかったのは私だけかしら???
■ 勝手に覆面調査 ■
★★★☆☆ (3)味
★★★☆☆ (3)価格
★★☆☆☆ (2)量
★★★☆☆ (3)麺の太さ
★★★☆☆ (3)味の濃さ
★★★☆☆ (3)接客
訪問日:2011年1月5日
■ お店データ ■
住 所:千葉県船橋市浜町2-2-7 ビビットスクエア南船橋 2F美味都食堂
電 話:047-434-4433
定休日:ビビットスクエアに準ずる
駐車場:あり
営業時間:11:00~21:00(ラストオーダー:20:30)
公式サイト:http://www.botejyu.co.jp/
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