御影高杉みかげたかすぎ神戸

御影高杉 (みかげたかすぎ) そごう神戸店で
神戸土産としてガトーフレーズ・ヌーボーを買いました。

フランス菓子御影高杉のガトーフレーズ・ヌーボーは、
現代の名工受賞作だそうです。

【御影高杉ガトーフレーズ・ヌーボー】

ガトーフレーズ・ヌーボーは正方形の大きなサイズと
長方形の半分の大きさのサイズがあったので、
小さい方を購入し、新幹線に乗って持ち帰りました。

ガトーフレーズ・ヌーボーの感想は次の通りです。

ガトーフレーズ・ヌーボー 2,048円

フランス菓子らしく、フルーツが美しくデコレーションされ、
スポンジの黄色、イチゴの赤、生クリームの白が何層も重なった
切り口がとても美しいケーキ。

御影高杉
【美しい切り口】

スポンジはしっとりとして、イチゴの酸味が主張しすぎず、
甘さ控えめな生クリームが、ケーキ全体を上品にまとめている印象です。

次に神戸を訪れた際には、本店でしか食べられない
ミルフィーユを食べてみたいと思いました。

御影高杉

■ 勝手に覆面調査 ■

★★★★☆ (4)　味
★★★☆☆ (3)　価格
★★★☆☆ (3)　大きさ
★★★☆☆ (3)　甘さ
★★★☆☆ (3)　接客
訪問日：2010年12月13日

■ お店データ ■

住所：神戸市中央区小野柄通8-1-8 そごう神戸店B1F
電話：078-221-1991
定休日：そごう神戸店に準じる
交通：三宮駅から約50m
駐車場：あり
営業時間：10:00～20:00
公式サイト：http://www.mikage-takasugi.com/

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